Linha Comercial
Assim como todos os fornos combinados, os modelos da linha comercial assam, cozinham, fritam, regeneram, gratinam e descongelam. A convecção forçada faz com que os tempos de preparo sejam muito reduzidos e garante grande uniformidade. A injeção de vapor permite cozinhar legumes preservando cor, sabor e nutrientes, beneficiando também o preparo de carnes, conservando o peso e mantendo-as macias e suculentas.
Linha Industrial
Quando é grande a quantidade de refeições,
a melhor alternativa é utilizar um desses modelos que tem como diferencial a possibilidade da aplicação de dispositivos de carga e descarga rápida, agilizando ainda mais o processo e melhorando a produtividade
Fornos Analógicos Elétricos
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Modelo |
C6 ( * ) |
C10 ( * ) |
C12 (**) |
C20 (**) |
C40( ** ) |
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Gn´s |
6 Gn´s 1/1 x 65 mm |
10 Gn´s 1/1 x 65 mm |
12 Gn´s 1/1 x 65 mm |
20 Gn´s 1/1 x 65 mm |
40 Gn´s 1/1 x 65 mm |
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Larg./Prof./Alt |
920 x 875 x 660 mm |
920 x 875 x 1040 mm |
970 x 1200 x 660 mm |
970 x 1200 x 1020 mm |
970 x 1200 x 1660 mm |
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Capacidade |
210 Refeições |
350 refeições |
420 Refeições |
700 Refeições |
1400 refeições |
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Potência elétrica |
9.950 W |
15.800 W |
15.675 W |
30.913 W |
52.475 W |
Fornos Analógicos a Gaz
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Modelo |
CG6 ( * ) / CGE6 |
CG11 / CGE11 |
CG20 (**) |
CG40 (**) |
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Gn´s |
6 Gn´s1/1 x 65 mm |
11 Gn´s 1/1 x 65 mm |
20 Gn´s 1/1 x 65 mm |
40 Gn´s 1/1 x 65 mm |
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Larg./Prof./Alt. |
970 x 1030 x 660 mm |
970 x 1030 x 1040 mm |
970 x 1330 x 1020 mm |
970 x 1330 x 1660 mm |
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Capacidade |
210 Refeições |
385 Refeições |
700 Refeições |
1400 Refeições |
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Consumo Gás (***) |
800 g/hora |
1.100 g/hora |
2.200 g/hora |
3.000 g/hora |
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Potência Elétrica |
550 W |
675 W |
913 W |
16.475 W |
Use o seu...
